も〜いっぺん

春の記憶が冷めないうちに

もう一度訪れてみたかった場所へ・・・

というより

前回は「行けばなんとかなる」といつもの調子で行ってしまい

アレコレやらかした事があったので　今回はしっかりイメトレして出発

季節も進み　春とはまた違った空気感漂う景色

先回とは違った角度からもじっくり観て

足早に次の目的地へ

先回は少し出遅れてしまったので

絶対オープン前にと思ったが・・・すでに２組の待ち

観光客ではなく　地元の方たちの集まる小さな洋食屋さん

もちろん　前に迷いに迷って食べられなかったビフカツ一択！

つけ合わせのポテトもしっかりシェフの想いを感じ

デミグラスソースもめちゃくちゃ美味しく

更に　オムライスも一口もらうと

今流行りのフワトロではなく　お米一粒一粒が独立し

それでいて　お寿司のシャリのようにカッチリまとまり

それらをきちんとベットメイクされたシーツのような綺麗なタマゴが

シワもスキマもなくピシッとまとめられた

シェフの技の結晶のような一品でした

やはり食べ終わる頃　表にはこれ以上列が伸びることはない

ソースの終わりを告げる「closed」の案内が掛けられておりました

コレで今回の旅の目的がほぼ終了・・・

ごちそうさまでした