間違いない安定感

ムスメの要望で　いつもの「隠れ家１」へ

先日も「隠れ家２」を発見して大喜びしておりましたが

どちらのお店にもある共通点が・・・

場所がわかりにくい！（ではなくて・・・笑）

提供される料理やその空間に込められた

店主さんの技術やこだわり

それがそのまま伝わり感じられるということ

昨今、映えや口コミ　調味料の味だけの店が多いなか　厳選された素材とその素材の味をたのしめる

そこには　誤魔化しやいつわりがないので　ブレもない

ブレのないお店には　ブレのないお客様が集まる

とても勉強になる目標にしたい　しなければいけないお店です

ご馳走様でした